بومادران، گلی است که به خانواده آفتابگردان تعلق دارد و با بابونه و گل داودی ارتباطی نزدیک دارد. این گل سرشار از فایده از زمان های بسیار قدیم در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است. به طور سنتی، این گیاه به صورت چای مصرف می شود و اگر بخواهیم به چند مورد از مهم ترین فواید آن اشاره کنیم می توانیم کاهش التهاب (بخصوص در دستگاه گوارش)، درمان زخم های پوستی و رفع اضطراب و بی خوابی را یادآور شویم.
در قرن های گذشته بومادران شهرتی این چنینی نداشت، به عنوان مثال در قرن هفدهم آن را مانند اسفناج تهیه و مصرف می کردند. با این حال، علی رغم فواید فراوانی که بومادران دارد، آنطور که باید مورد استقبال قرار نگرفته و خیلی از افراد از فواید بی نظیر آن بهره مند نشده اند.
آیا ترخون را دوست دارید؟ بومادران دارای طعم مشابهی است و می توان در دستور العمل ها به جای ترخون از آن استفاده کرد. با طعم شیرین و در عین حال تندش، نه تنها باعث جذاب تر شدن دستور العمل ها می شود، بلکه باعث تقویت محتوای آنتی اکسیدانی آن نیز می شود.
دانه های خردل دانه های سیاه یا زرد رنگ گیاه خردل هستند. این دانه ها بیشتر در هند، نپال، مجارستان، کانادا و ایالات متحده آمریکا رشد می کنند و بیشتر در هندوستان در تهیه شیرینی و سس سالاد مورد استفاده قرار می گیرند. این دانه ها بسیار کم کربوهیدرات و کم کالری هستند و غنی از ویتامین هایی مانند ویتامین B12، فولات، تیامین و نیاسین می باشند. علاوه بر این دانه های خردل غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کنند.
دانه شنبلیله، که به عنوان Chandrika، شبدر یونانی و متی نیز شناخته می شوند، بومی آسیای غربی، مدیترانه و جنوب اروپا می باشد. این دانه ها به طور گسترده ای برای درمان التهاب، یبوست، چاقی و بیماری تخمدان پلی کیستیک مورد استفاده قرار می گیرند و به کاهش کلسترول نیز کمک می کنند.
داراچین یک ادویه هندی محبوب و دارای طعم شیرین و قوی است. این ادویه گیاهی به سوخت و ساز بدن شما کمک می کند و قند خون تان را تنظیم می نماید. علاوه بر این، دارچین نقش مهمی را در کاهش قند خون، کلسترول LDL و تری گلیسیرید بر عهده دارد. وجود این مزایا سبب می شود که این ادویه برای افراد مبتلا به دیابت مناسب باشد. علاوه بر این دارچین می تواند سوخت و ساز گلوکز را افزایش دهد و به بهبود قند خون کمک کند.
درطبیعت بیش از دویست گونه از گیاه آلوئه ورا شناخته شده که بهترین و پرخاصیت ترین گونه آن آلوورا باربی دنسیس
می باشد، بیشترین خواص غذایی و دارویی ژل موجود در برگهای این گیاه در سن 2 تا 3 سالگی وجود دارد.
ژل این گیاه چسبنده ، لزج و ژلاتین مانند است و به راحتی اکسید نمی شود و خواص غذائی وداروئی خود را به مدت
بیش از 2 ساعت حفظ می کند ولی بعد از این مدت از خواص این ژل کاسته می شود و به همین خاطر است که باید
عمل تثبیت سازی ژل آلوورا به سرعت انجام شود.
آزمایشگاهای متعددی مانند دانشگاه علوم و طب پالوالتو کالیفرنیا ، انجمن بین المللی آلوورا و دانشگاه اکلاهاما در
زمینه خواص آلوورا و فرایند تثبیت سازی و استانداردهای معتبر فعالیت می کنند.
به راستی چه خواص حیرت آور و معجزه آسایی در گیاه آلوورا نهفته است که درارتقائ سلامتی و زیبایی موثراست؟
آلوورا دارای خواص متعددی می باشد که در ادامه به طور خلاصه شرح داده شده است.
