زردچوبه، یک ریشه رنگدانه دار به رنگ زرد روشن است که بومی جنوب آسیا می باشد. این ادویه قرن ها به عنوان دارو در هند استفاده می شده است. کورکومین، ترکیبی است که رنگ زرد روشن را به زردچوبه می بخشد و همچنین باعث سوخت و ساز چربی نیز می شود. زردچوبه به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می کند و باعث کاهش التهاب می شود.
شما میتوانید این غذای خوشمزه را جایگزین برنج معمولی کنید. اگر در فصلی قرار دارید که میوه انبه در همه جا وجود دارد، تهیه این غذا را فراموش نکنید. انبه، زردچوبه و برنج قهوهای مزایای زیادی برای بدن دارند.
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه.
زمان پخت: ۲۰ دقیقه.