نحوه درست کردن تیکی

نخود، سیب زمینی و پنیر (تیکی)

به جای اینکه از برگرهای ناسالم استفاده کنید سعی کنید برگرهای گیاهی را در منزل تهیه کنید.

زمان پخت: ۳۰ دقیقه.

مواد لازم

• سه قاشق غذاخوری روغن
• سه عدد سیب زمینی بزرگ پخته و له شده
• ۱۰۰ گرم پنیر یا پنیر کلبه
• سه چهارم پیمانه نخود آب پز شده
• یک عدد پیاز ریز خورد شده
• یک دوم پیمانه جوی دوسر پخته شده
• زنجبیل به مقدار لازم
• دو عدد فلفل چیلی سبز خرد شده
• برگ گشنیز ریز خرد شده
• یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره
• یک دوم قاشق چایخوری فلفل تند
• یک قاشق غذاخوری پودر چات ماسالا
• نمک به میزان لازم

طرز تهیه

تمامی مواد به جز روغن را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

نخودها را با دست به آرامی ترکیب کنید تا طعم مواد را به خود بگیرد.

نمک و سایر ادویه‌ها را بررسی کنید تا مقدار آنها مناسب باشد.

ترکیب را به اندازه‌های مساوی تقسیم کنید و آن را در دست خود به ضخامت نیم اینچ در بیاورید.

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و مواد را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه سرخ کنید.

بر روی یک دستمال تمیز روغن اضافی را بگیرید.

روی مواد آماده شده ادویه چات ماسالا و گشنیز بریزید و به صورت داغ سرو کنید.

منبع: طرز تهیه تیکی