هنگامی که شما در مورد کاهش وزن فکر می کنید، اولین چیزی که به ذهنتان می آید آن است که کمتر غذا بخورید.
اکثر افرادی که می خواهند وزن اضافه شان را از دست دهند، رژیم غذایی معمولشان را محدود می کنند که در واقع ایده خوبی نیست. این کار فقط منجر به یک بدن ضعیف تر به علت ذخیره کمتر مواد مغذی می شود.
در اینجا چند دستور تهیه سوپ برای کاهش وزن ارائه می دهیم که شما را سالم نگه خواهند داشت و به زدودن آن چربی اضافه از بدن نیز کمک می کنند.
تمام این دستورالعمل ها خوشمزه و همچنین سالم هستند.
بخاطر یک بدن سالم تر و لاغرتر نگاهی به لیست زیر بیندازید.
روغن را در یک قابلمه گرم کنید و پیازها را برای ۲ دقیقه در آن تفت دهید. گل کلم را به آن اضافه نمایید. آن را برای ۴-۳ دقیقه سرخ کنید. حالا شیر و نصف فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید.
تمام مواد را بخوبی با هم مخلوط کرده و برای ۱۰ دقیقه بپزید. در این میان چند بار بهم بزنید. بگذارید کاملا سرد شود. پس از آن، مخلوط را میکس کنید تا صاف و یکدست شود. حالا مخلوط را به قابلمه برگردانید و کرفس، فلفل، نمک و نصف فنجان آب را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن آنها بگذارید ۲ دقیقه بپزند. آن را چند بار بهم بزنید، بلافاصله سرو کنید و در حالی که هوز گرم است بخورید.
اول روغن را در یک قابلمه گرم کنید. سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه روی شعله متوسط سرخ کنید. حالا سبزیجات مخلوط را به آن اضافه نمایید. ۳ فنجان آب در قابلمه بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
بگذارید به مدت ۲ دقیقه بعد از مخلوط کردن بپزد. گاهی اوقات آن را بهم بزنید تا ته نگیرد. گشنیز و جوی دوسر را به آن اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. برای ۱ دقیقه روی شعله متوسط بپزید. سرو کرده و بصورت گرم میل کنید.
برگ های نعناع را در تابه بو دهید تا زمانی که ترد شوند. آن را خرد کنید و کنار بگذارید. عدس قرمز و برنج را با آب به خوبی بشویید و سپس آب آن ها را خالی کنید. آن ها را در یک دیگ زودپز بریزید. هویج، پیاز و گوجه فرنگی را به همراه ۲ فنجان آب به آن اضافه کنید. تا زمانی که زودپز ۲ بار سوت بزند، بگذارید بپزد.
این مخلوط را میکس کنید تا کاملا صاف و یک دست شود. تا چند دقیقه پس از اضافه کردن شیر، نعناع بو داده، تکه های فلفل، نصف فنجان آب و نمک به آن اجازه دهید بجوشد. سوپ را به صورت گرم سرو کنید.
برای توپک های فلفل و پنیر کاتیج
سایر مواد تشکیل دهنده
برای درست کردن توپک های فلفل پنیر کاتیج، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کنید تا به شکل خمیر در آید. پس از تقسیم کردن این مخلوط به ۲۰ قسمت مساوی، توپک های کوچکی از آنها درست کنید. آنها را برای ۲۰ ثانیه در مایکرویو قرار دهید. بگذارید خنک شود. همچنین می توانید از یک بخارپز برای پختن توپک ها استفاده کنید.
حالا روغن را در تابه گرم کنید. پیازها را برای ۱۰ دقیقه روی شعله کم تفت دهید. صبر کنید تا به رنگ قهوه ای طلایی درآید. استاک سبزیجات، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید. آن را به جوش آورید. آرد را در ۴/۱ فنجان آب مخلوط کنید و به سوپ اضافه نمایید. بگذارید مخلوط برای ۵ دقیقه بجوشد. حالا توپک های فلفل و پنیر کاتیج را به سوپ اضاف کنید. پس از تزئین با جعفری، آن را به صورت گرم سرو کنید.
یک قابلمه بزرگ بردارید و هویج، فلفل دلمه ای، کلم، پیاز، کرفس، گوجه فرنگی و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید.
مخلوط سوپ پیاز، آبگوشت گاو، آب گوجه فرنگی را در آن بریزید و آب کافی اضافه کنید تا روی سبزیجات را بپوشاند. تا زمانیکه سبزیجات نرم شوند، مخلوط را بجوشانید. می توانید آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید.
شما باید ارزن را بشویید و آن را در آب برای ۸ ساعت خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و کنار بگذارید. روغن را در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط حرارت دهید. کرفس، سیر، پیاز، هویج و زنجبیل را به آن اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بهم بزنید. آب یا استاک سبزیجات و دانه کرفس را در آن بریزید. مخلوط را بجوش بیاورید. سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه روی شعله کم بجوشد.
ساقه بروکلی، چیلی، قارچ، ارزن، گوجه فرنگی، گیاهان و ادویه جات را به آن اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و روی شعله کم برای ۲۰ دقیقه بجوشانید. مطمئن شوید که ارزن کاملا پخته می شود. حالا تاماری، نخود سبز، فلفل سیاه و گلچه های بروکلی را به آن اضافه کنید. آب لیمو را در آن بریزید و برای ۱۰ دقیقه دیگر بپزید. آن را با جعفری تزئین کرده و به صورت داغ سرو کنید!
فر را از قبل تا ۳۵۰ درجه گرم کنید. یک کاسه فلزی بزرگ بردارید و پیاز، کدو تنبل و سیر را در آن بریزید. حالا روغن زیتون، کره و شربت افرا را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. این مخلوط را روی تکه های کدو تنبل بریزید. کدو تنبل را روی یک تابه فر قرار دهید. مطمئن شوید که تمامی مایعات به درستی به سینی منتقل می شوند.
هر برگ بو را به ۴ قسمت تقسیم کنید و بین قطعات کدو تنبل قرار دهید. آن را برای نیم ساعت کباب کنید تا زمانی که قطعات کدو تنبل نرم شوند. سپس آب مرغ سرد و کدو تنبل پخته شده را در یک مخلوط کن بریزید و تا زمانی که به غلظت مورد نظر برسد، مخلوط کنید.
این سوپ را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم بجوشانید. برای مزه، فلفل، فلفل چیلی و نمک را به آن اضافه کنید. هنگامی که به اندازه مورد نظر غلیظ شد، آن را با گردوی آمریکایی تزئین کنید.
منبع: سوپ رژیمی برای لاغری